人类学者通过系统的研究方法，以整体的观点来探讨人类文化生活的不同方面。香港中文大学使用社会科学的质化与量化方法，尤其重视发掘当地人的观念。强调与当地人的互动,通过直接观察与访谈,了解当地人在其社会生活中的行为和想法。对于那些已经消失了的文化，通过考古学的方法进行研究。
人类学课程，训练学生养成辩证思维的方法，并能以不同的视角来审视香港及中国文化，学生还会对亚洲及世界其他地区的社会文化有所了解。跨文化知识的掌握及人际关系的理解，将为学生步入社会、走上工作岗位奠定坚实的基础。人类学课程的训练，亦培养学生在沟通能力、多元思维、团队合作及组织等多方面的技能。
香港中文大学是香港唯一开设人类学系的专上院校，提供主修、副修及硕士、博士课程。除了香港学生，还有来自内地、台湾、以及日本的研究生在本系攻读。在教学设备方面，该系备有从事田野工作的各种器材，如摄录机、录像带剪接器材、和个人电脑等。资料室藏有香港民俗及中国社会研究之田野资料，包括录像带、幻灯片及文献，亦收藏各大洲石器及古人类化石标本，中国民族服饰和日常生活器具，以及日本和东南亚的手工艺品等。本系与香港、内地和台湾的民族研究所、博物馆等维持密切的合作关系。本科生亦可参加各种交换及交流计划，到美国、日本等地作短期留学。
主修人类学的职业出路
主修人类学的同学通常爱好旅游和阅读，对文化的多样性以及人类不同群体不同的观点有浓厚兴趣。同学们学会综合文献研究和实际观察得出新结论，并且通常掌握几种重要的技能：适应能力，主动性，良好的书写和口头表述能力，敏锐的观察力，以及掌握外国语言或特殊群体语言(如青少年口语)的能力。最重要的是，同学通过实际考察学会认识和分析不同的文化，这些都是市场经济中重要的技能。因此，主修人类学有相当广泛的职业选择。我们的毕业同学从事以下不同的职业：
文献研究，博物馆馆长和技术人员
考古学者
学院教授
社区公共关系负责人
市场研究员
环境和社会发展研究员
新闻从业员、作者
图书馆员
跨国公司的行政管理人员
医学人类学者
社会工作者
小学和中学教师
市区发展规划师
以上就是香港中文大学的介绍情况，希望上面的资料信息能够帮助想要去香港留学的学生们更好地了解这所大学以及这所大学的人类学专业。
