据介绍，北岸酒店管理学院提供一系列具有国际标准的培训课程，包括酒店管理和高级西餐烹饪课程等等。在酒店及餐饮教育领域内，我们一直不懈追求教学质量、创新精神和专业操守。我们安排了灵活的上课时间来适应学生繁忙的生活节奏，学生们可以从容的安排好学习、娱乐和工作。我们还跟业内人士建立了广泛的联系，并从他们身上汲取丰富的经验和广博的知识，从而使我们能够为学生提供最前沿的当代理论。
我们的强力课程 以下所有课程全部为NZQA（新西兰教育局）认证。
1 国家酒店管理大专课程 （5级）（80周）
为了培养出最顶尖的酒店管理人才，NSIA率先设计和安装了最先进的教学设施，多功能教室，现代化的电教设备和专业厨房，咖啡厅，酒吧，培训餐厅和葡萄酒培训中心。学校采取封闭式的严格训练，例如鸡尾酒调配，专业服务学习，为学生提供酒吧进行实际的自我经营管理，模拟所有在实际经营中可能出现的问题，指导学生正确应对，及时处理问题。全面开发学生的内在潜力，使他们最终可以独当一面，成为最出色的世界级酒店管理精英。 毕业后经我校推荐可到各大酒店进行实习工作。 也可以继续到大学深造酒店管理课程，如澳大利亚兰山等世界名校。
2 国家高级西餐厨师课程 （4级）（40周）
为了保证最高质量的教育水平，NSIA率先引进了具有国际水准的一流烹饪设备，星级酒店厨房设计，并凭请了多名在饮食业赫赫有名的资深国家级厨师来为学生亲自授课，躬亲示范，传授最正宗，最经典的西方烹饪技术。课程安排由浅入深，循序渐进，从最基础的理论知识，操作安全，卫生标准，到中级的西点制作，再到最高级的菜肴烹饪。其间，学生有机会通过大量的课堂练习和课外实习的机会真正掌握每一个知识要点，将烹饪理论融会贯通到实际运用中，用最短的时间学到西方烹饪技术的精华，加以改良，创造出属于学生自己的知识财富，受用终生。
毕业后经我校推荐可到各大酒店进行实习工作。也可以继续到大学深造酒店管理课程，如新西兰AUT等本地大学。
3 基础英语课程
北岸酒店管理学院本课程注重酒店管理英语，可获得相关证书和文凭的入学资格，能为进一步学习酒店管理及厨师专业课程打下坚实的基础。 我们的基础语言课程主要是为了提高学生的语言能力，学生不仅每天可以在课堂上学到新的词汇，而且也会加强对听，说，读，写四个方面，包括语法的正确应用的训练，从而迅速的提高学生对英语知识各方面的掌握和应用。
4 高级雅思考前英语
建立在基础英语课程之上的雅思考前英语课程，是在，听，说，读，写，四个主要方面提高学生的英语能力，从而为雅思考试做充分的准备。使学生对英语的掌握能力提升到一个更新的台阶。
我们的优势----直接与移民政策挂钩
酒店管理以及专业厨师课程作为长期短缺课程，主要面对想要通过快速途径办理技术移民的学生，学费并不是很高，由于我校本身自代中型餐厅并且与本地几家大型酒店都有合作雇用关系，所以学生在上学的同时还可以带薪实习，通过1-2年的学习和相关的工作经验即可以得到与大本毕业生相同的移民分数，毕业后如雇主对雇员满意，将对其雇员转成为正式全职员工，这样不但解决了学生毕业后就业问题,而且学生在毕业后即够移民分数,有资格申请移民。而且在实习期间，学生不但可以获得稳定的收入，作为今后工作经验的积累，又能成功在工作后申请移民留在本地,这些不但可以让学生可以短期内完成自己的的目标,也可以给家长一个满意的答案和交待.
市场定位
我校把市场目标主要定位在中国中等收入家庭，
1 学时短: 课程1-2年。课程证书的复印件将会邮寄给您
2 投资相对较少: 除正常的学费外, 为学生在读期间安排工作,带薪实习，可以减少家长很大一部分负担,和很多来自经济方面的顾虑。
3 就业: 毕业后学校可帮助学生推荐工作,优良学生将被成功录取.
4移民: 在学生毕业后,通过自己努力工作的同时,不但可以顺利的解决就业问题,还可以够资格和条件申请移民, 享受一个高福利国家的稳定和一切应有的福利和待遇.
入学条件
1 年满17岁.
2 英文有5分或更高
3 如果英文水平无法达到, 可以先可在我校语言部报读3-6个月的语言课程,通过学校的内部考试后即可顺利就读专业
学费及学时
课程 学费 材料费用
国家酒店管理大专课程（5级）80周 每年NZ$ 14,500 NZ $500
国家高级西餐厨师证书课程（4级）40周 每年NZ$17,000 NZ$1,000
普通英语课程 12周 每周NZ$ 330 NZ$ 50
高级雅思考前英语 12周 每周NZ$ 330 NZ$ 50
我们的目标
为学生提供最好的教学环境和高质量的课程，尽可能的确保最好的教学成果。 - 为学生提供适合个人的学习和工作的成功之路。 - 为学生提供安全的环境和友好、强力的支持。 - 公正诚实的面对学生并对学生富有责任感。