食品科学专业学生毕业之后就业的选择面也是非常广的：食品科学类毕业生主要在高等院校、科研单位和设计单位从事教育、科学研究和设计工作。大致有两个方向：大、中型食品企业，从事科技开发和组织管理工作；有关公司的业务管理部门，从事经营销售、企业管理等工作。下面由出国留学网小编给你们介绍食品科学与工程就业前景！
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一、食品科学的概念
食品科学专业主要学习内容是生物、化学、物理、生理和行为科学等，对于研究生来说，食品科学主要有四个研究方向：化学和生物化学，微生物学（包括发酵），工程技术，以及健康营养。研究内容因为涉及到农业、保藏、加工、动物科学、生物工程、健康卫生、营养学等学科，所以食品科学专业一般设置在农学院以及环境科学学院，即：The College of Agriculture & Environmental Sciences。
以下是与食品相关的一些学习方向：
Food Chemistry and Biochemistry 食品化学和生物化学
Foods and Nutrition食品和营养学：主要研究人类健康，包括维他命，钙等人体必需的营养元素，食物平衡，癌症预防等。
Nutrition 营养学：单独的营养学，涉及到的面更加广一些，可能会有学科间的交叉，但也有不同的侧重方向，比如生物化学和分子营养学，侧重研究营养控制、新陈代谢、营养治疗等；人类临床营养学，涉及到生理学、生理化学等，侧重营养学在临床治疗以及公共卫生等领域的应用；另外就是上述的食物营养学。
Food Chemistry and Product Development 食品化学和产品研发
Food Science and Technology食品科学技术
二、食品科学的核心课程
1）食品的化学、微生物学及分析的先进技术和生产加工、生物学、毒物学、研究方法，包括这些东西是怎样影响食品生产、食品质量还有食品的安全性；
2）产品安全、质量性加工配置的设计；
3）全球范围内能影响食品市场和食品加工的关键因素，包括社会经济、政治及文化透视；
4）食品营养安全性配制及加工调整的要求；
5）样品、检验、安全性配置、用料和质量的方法使用。
三、食品科学与工程专业就业前景
“民以食为天”食品是人类赖以生存的物质基础，是人类维持生命与健康的第一需要。
然而，随着时代的不断进步，传统的食品制造与食品简单加工在食品工业中所占的比重日益下降。富裕起来的人们开始关注健康、营养，并形成一个庞大的潜在市场。高科技、高附加值的食品企业不断出现，营养保健食品、生物食品、食品的精深加工业宜居创出了很多驰名品牌。这些都为食品工业毕业生大显身手提供了广阔的舞台。
四、食品科学与工程专业就业方向
学生毕业后能从事各类食品生产企业的食品工程设计、新产品开发、食品营养研究、质量检测、品质控制、技术管理、技术监督、食品机械设备管理、食品包装设计、食品贮藏管理、食品运输管理、企业经营管理、食品的科学研究和成果推广工作；能在食品质量监督、海关、商检、卫生防疫、进出口、工商等部门的产品分析、检测、技术监督、执法、管理等工作；也能在相关的国家机关、大专院校、科研院所进行教学科研的工作等。
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