韩食的核心是米饭和泡菜，同时搭配以多种多样的副食。泡菜在韩国饮食上的意义十分重要，被选为世界5大健康饮食之一。除了泡菜以外，拌饭、排骨、烤肉、韩定食等也是在韩流旋风之下，走向世界的韩国代表性饮食。特别是在亚洲掀起韩流热潮，被称为宫廷料理连续剧的《大长今》，使得韩国饮食更加备受瞩目。
世界五大健康饮食之一的韩国泡菜
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韩食即韩国人的饮食，和西洋、中餐不同的是韩国饮食限制肉类的使用，多以发酵食品、蔬菜和米饭为主，这对健康和廋身都很有好处，因此格外受到全世界的关注。此外，餐桌上摆好主食和副食后，全家人及朋友们围坐一起，除了各自的米饭和汤外，所有的饮食都会共同分享。这充分体现了无论什么都要共同分享、共同担当的韩民族的特点，也是韩国饮食文化的特征。
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