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法国西南地区频现误食毒蘑菇病例

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2011-08-08 19:06:00

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ID:1
【出国留学网liuxue86.com】法国西南地区急诊部门近日接待了不少品尝蘑菇后中毒的人,其中不少是游客。他们听说今夏反常的气候造成该地区蘑菇大批提早出现,于是大快朵颐,之后却出现腹泻、恶心等症状。

法新社图卢兹8月7日报道,一名急救医生表示,洛特省的各个医疗中心5日接待了21名急诊病人,他们中的大多数是因为误食了变蓝牛肝菌(bolet bleuissant)而中毒的,而他们以为自己吃的是食用牛肝菌(cèpe comestible)。

在塔恩-加龙省,两个星期内出现了30多例中毒病患,这还不包括未到急诊中心就医或未打SAMU急救电话的人。医疗专业人士称,患者有些是当地人,但也有很多是度假者,他们在市场上和电视中听说西南地区今年牛肝菌出现得格外早。正常情况下,这种蘑菇从9月初开始收获,每年也都有中毒病例。西南地区盛产牛肝菌,今年春天的高温天气和7月丰沛的雨水确实打乱了蘑菇的生长时间。

急救医生表示,度假者“看到当地人大量采摘蘑菇,于是也想尝尝。”但他们只想享受美味,却不知道面临什么风险。

另一名医生说,除了自己采摘蘑菇导致中毒的患者外,还有一些是受了无知而又不负责任的商贩的害。变蓝牛肝菌从外形和气味上确实都很像食用牛肝菌,但食用后会出现剧烈腹痛、腹泻和呕吐等症状。一般来说,这种中毒的危害有限,患者最需要做的是为身体补充水分,然后耐心等待病痛消失。严重情况下患者可能需要住院几个小时。

然而医生又指出,永远不能说这种中毒无关紧要,因为它对儿童和老年人的伤害更重。而且采摘的蘑菇中万一混入了随处可见的鬼笔鹅膏菌(amanite phalloide),就会致人于死地。此类死亡病例每三、四年就有一个。

区别变蓝牛肝菌和食用牛肝菌的常用方法是切开蘑菇伞盖。顾名思义,有毒的变蓝牛肝菌几秒钟之后就会出现菌肉变蓝。

医生表示,总而言之,消费者要记住只吃自己认识的菌类,不确定时要请药剂师或专家鉴定。

(出国留学 liuxue86.com)

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